Hotline: 0903 330 113 - 0903 905 115
22 Đỗ Đức Dục, Mễ Trì, Từ Liêm, Hà Nội
Nhà hàng Hương ViệtNhà hàng Hương ViệtNhà hàng Hương ViệtNhà hàng Hương Việt
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Thực đơn
    • Thực đơn alarcat
    • Thực đơn khách du lịch
    • Thực đơn set menu làm sẵn
    • Thực đơn tiệc cưới
    • Thực đơn tiệc liên hoan
  • Món ngon mỗi ngày
  • Tin tức
  • Gallery
  • Video
  • Liên hệ

Sườn xào chua ngọt

    Trang chủ Thực đơn Sườn xào chua ngọt

    Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt miền Bắc :

    – 400g sườn non

    – 2 quả cà chua chín

    – 4 củ hành khô

    – 4 nhánh tỏi

    –  1 quả ớt

    –  2 thìa canh đường

    –  1 thìa cà phê muối

    –  20ml dầu ăn

    –  1 thìa canh hạt nêm

    – 50ml dấm gạo

    Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc :

    – Sườn mua về rửa qua với nước, chẻ thành từng dẻ sườn sau đó chặt miếng to bằng bao diêm, ướp với 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt nêm để ngấm trong vòng 20 phút.

    – Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

    – Cà chua rửa sạch, bổ miếng vừa.

    – Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

    – Nếu sườn có nhiều mỡ, cho miếng sườn lên áp chảo qua để miếng sườn ngấm gia vị và khô bớt mỡ không quá ngấy.

    – Đảo qua sườn.
    – Pha nước sốt chua ngọt vào một bát con: cho 1 thìa canh đường,  1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh dấm và 3 thìa canh nước sôi nguội hòa đều sau đó thả ớt băm nhỏ vào.

    – Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng, cho hành, tỏi băm vào phi thơm, thả cà chua vào xào nát, sau đó thả sườn vào đảo đều nhỏ lửa trong vòng 1 phút.

    – Bước tiếp theo, cho từ từ nước sốt chua ngọt vào đảo đều đun nhỏ lửa tới khi miếng sườn mềm.

    – Bây giờ gắp sườn ra bát bát và thưởng thức với cơm nóng.

    Lưu ý khi làm sườn xào chua ngọt :
    – Bí quyết chọn sườn ngon : miếng sườn phải tươi mới, thịt hồng sờ vào có độ đàn hồi, thịt không bị khô hoặc se mặt, dẻ sườn có nhiều sụn, phần thịt nạc nhiều ít mỡ.

    – Trước khi cho sườn vào xào với sốt chua ngọt, nên rán qua miếng sườn đến khi miếng sườn hơi cháy cạnh là được.

    – Không nên xào sườn quá lâu vì phần sốt chua ngọt có nhiều đường nếu không chú ý phần đường này sẽ bị cháy dưới đáy chảo món ăn sẽ mất ngon.

    – Nếu dùng chanh thay thế cho dấm, bạn để nước cốt chanh vắt lên món sườn sau khi đã nấu chín nếu cho chanh vào trước món ăn sẽ bị đắng.

    Đối với các gia đình, bữa cơm tối với cách làm sườn xào này đơn giản mà ngon này sẽ là bữa cơm ngon miệng, hấp dẫn vô cùng những miếng sườn thơm, ngọt, nạc thịt đậm vị chua chua cay cay sẽ hao cơm lắm đấy. Chúc các bạn thành công nhé

    NHÀ HÀNG HƯƠNG VIỆT

    Địa chỉ : Số 22 Đỗ Đức Dục – Mẽ Trì – Từ Liêm – Hà Nội ( Cạnh trung tâm Hội nghị Quốc Gia )
    SĐT : 0903 303 115/ 0903 330 113 .

    Email: phonuonghuongviet@gmail.com.

    admin

    More posts by admin

    Dự án liên quan:

    Súp ngô non gà xé

    khai vị

    View more

    Súp ngô non gà xé

    khai vị

    Súp ngô non gà xé

    khai vị

    Súp ngô non gà xé
    2019-05-09

    Dưa hấu

    tráng miệng

    View more

    Dưa hấu

    tráng miệng

    Dưa hấu

    tráng miệng

    Dưa hấu
    2019-05-03

    Trái cây thập cẩm theo mùa

    tráng miệng

    View more

    Trái cây thập cẩm theo mùa

    tráng miệng

    Trái cây thập cẩm theo mùa

    tráng miệng

    Trái cây thập cẩm theo mùa
    2019-05-03

    Bưởi hồng da xanh

    tráng miệng

    View more

    Bưởi hồng da xanh

    tráng miệng

    Bưởi hồng da xanh

    tráng miệng

    Bưởi hồng da xanh
    2019-05-03

    Lợn mán lòng dồi

    món chính

    View more

    Lợn mán lòng dồi

    món chính

    Lợn mán lòng dồi

    món chính

    Lợn mán lòng dồi
    2019-05-03

    Ba chỉ luộc

    món chính

    View more

    Ba chỉ luộc

    món chính

    Ba chỉ luộc

    món chính

    Ba chỉ luộc
    2019-05-03

    Thịt lợn quay

    món chính

    View more

    Thịt lợn quay

    món chính

    Thịt lợn quay

    món chính

    Thịt lợn quay
    2019-05-03

    Thịt lợn nướng lá thơm

    món chính

    View more

    Thịt lợn nướng lá thơm

    món chính

    Thịt lợn nướng lá thơm

    món chính

    Thịt lợn nướng lá thơm
    2019-05-03

    Leave a Comment

    Hủy

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Copyright 2018 nhahanghuongviet.com | All Rights Reserved
    • Trang chủ
    • Giới thiệu
    • Thực đơn
      • Thực đơn alarcat
      • Thực đơn khách du lịch
      • Thực đơn set menu làm sẵn
      • Thực đơn tiệc cưới
      • Thực đơn tiệc liên hoan
    • Món ngon mỗi ngày
    • Tin tức
    • Gallery
    • Video
    • Liên hệ
    Nhà hàng Hương Việt